Zioła

Biedrzeniec anyż (Anyż, Anyżek) / Pimpinella anisum L.

Występowanie

Opis zioła

• Stosuje się jako przyprawę i środek leczniczy.
• Wykorzystuje się go na poprawę trawienia, a także na choroby dróg oddechowych i melancholię.
• Jest to roślina mająca działanie osuszające, rozgrzewające oraz rozkurczowe.

Wygląd

• Roślina jednoroczna, delikatnie owłosiona.
• Wyglądem przypomina koper.
• Osiąga wysokość od 30 do ponad 50 cm.
• Łodyga w górnej części rozgałęziona.
• Dolne liście są na długich ogonkach, niepodzielne, okrągło - sercowate, na brzegu ząbkowane. Liście łodygowe są pierzaste.
• Kwiaty są żółtawobiałe.
• Miękko owłosiony owoc, pachnący anyżkiem - jest gruszkowaty, szarozielony i ma 5 mm długości.

Właściwości

• W medycynie ludowej biedrzeniec anyż uchodził jako afrodyzjak.
• Obecnie jest wykorzystywany przy nieżytach górnych dróg oddechowych, szczególnie przy kaszlu.
• Stosowany jest także przy rozstrojach żołądka.
• W kuchni jest używany jako przyprawa do ciast i jarzyn.
• Jest to także środek polecany karmiącym matkom, ponieważ wzmaga laktacje.
• Anyż działa pobudzająco na mózg, rdzeń kręgowy i wegetatywny nastrój nerwowy. Żucie pojedynczych nasion może działa uspokajająco .
• Olejek z anyżu spełnia funkcje trawienną, likwidując wzdęcia, burczenie oraz uczucie i tak zwanego "przelewania się w brzuchu". 

Przeciwwskazania

• Nieznane.

Skutki uboczne

• Bardzo rzadko mogą występować alergiczne reakcje błony śluzowej albo dróg oddechowych.
• Nie może być przedawkowany ponieważ może wpłynąć negatywnie na działanie mózgu. 

Na podstawie

• Grau J., Jung R., Munker B., Zioła i Owoce leśne, Warszawa 1996, s. 232.
• Mayer J. G., Uehleke B., Saum K., Zioła Ojców Benedyktynów. Mieszanki i leczenie, Warszawa 2004, s. 143.    Poprzęcki W., Ziołolecznictwo, Warszawa 1989, s. 84.